Food

Nuance bestaat straks vijftien jaar. Dat viert het tweesterrenrestaurant onder andere met een eigen tripel en een smakelijk gevulde goodiebag voor de gasten. Voor topchef Thierry Theys een manier om zijn dankbaarheid te tonen, maar ook tekenend voor zijn onstilbare honger naar vernieuwing. ‘Ik vind het belangrijk om te blijven evolueren.’